Hva er høyt blodtrykk?
Høyt blodtrykk, også kjent som hypertensjon, er en tilstand der trykket i blodårene er høyere enn normalt over en lengre periode. Dette kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer og andre helseproblemer.
Symptomer og tegn
Høyt blodtrykk har ofte ingen symptomer eller tegn, og kan derfor være vanskelig å oppdage. I noen tilfeller kan personer med høyt blodtrykk oppleve hodepine, svimmelhet eller kortpustethet.
Diagnostisering
Høyt blodtrykk kan diagnostiseres ved å måle blodtrykket med en blodtrykksmåler. Diagnosen avhenger av flere målinger over tid, og kan også inkludere testing av nyrefunksjon og hjertehelse.
Forekomst og risikofaktorer
I Norge har rundt en av fire voksne høyt blodtrykk, ifølge tall fra Helsedirektoratet. Årsaker til høyt blodtrykk kan omfatte genetikk, fedme, høyt saltinntak, stress og en inaktiv livsstil.
Mat som senker blodtrykket – hva du bør spise
Det finnes mange typer mat som senker blodtrykket og fremmer bedre hjertehelse. Ved å inkludere disse matvarene i ditt daglige kosthold, kan du naturlig bidra til å senke blodtrykket og redusere risikoen for komplikasjoner. Her er noen viktige matvarer å fokusere på:
- Grønnsaker, spesielt grønne bladgrønnsaker: Grønnsaker som spinat, grønnkål og brokkoli er rike på kalium, et mineral som hjelper til med å balansere natrium i kroppen og redusere blodtrykket. Kalium er spesielt viktig for de som ønsker å senke blodtrykket naturlig.
- Bær, særlig blåbær og jordbær: Bær er rike på flavonoider, som er kjent for å forbedre blodtrykket ved å øke blodkarens elastisitet. Å spise bær regelmessig kan bidra til bedre blodtrykkskontroll.
- Fet fisk som laks og makrell: Omega-3 fettsyrer, som finnes i fet fisk, er kjent for å redusere betennelser i kroppen og forbedre blodtrykket. Omega-3 bidrar til å forbedre sirkulasjonen og beskytte hjertet.
- Fullkorn: Havre, brun ris og quinoa er eksempler på fullkorn som kan hjelpe med å senke blodtrykket. Fullkorn er en god kilde til fiber og næringsstoffer som støtter blodkarens funksjon og holder blodtrykket på et sunt nivå.
- Rødbeter: Rødbeter er kjent for å inneholde høye nivåer av nitrater, som kroppen omdanner til nitrogenoksid. Dette stoffet bidrar til å utvide blodkarene og dermed senke blodtrykket. Å drikke rødbetejuice eller spise rødbeter regelmessig kan gi målbare forbedringer i blodtrykket.
- Bananer: Bananer er en god kilde til kalium, et mineral som bidrar til å redusere effekten av natrium på blodtrykket. Ved å inkludere bananer i kosten din kan du bidra til å senke blodtrykket naturlig.
Disse matvarene utgjør grunnlaget for et sunt høyt blodtrykk kosthold som kan hjelpe deg med å oppnå bedre blodtrykk uten bruk av medisiner.
Høyt blodtrykk kosthold – matvarer du bør redusere
Selv om det er viktig å fokusere på mat som senker blodtrykket, bør du også være bevisst på matvarer som kan øke blodtrykket. Et balansert høyt blodtrykk kosthold innebærer å redusere inntaket av visse matvarer som er kjent for å bidra til høyt blodtrykk. Her er noen eksempler:
- Mat med høyt natriuminnhold: Salt er en av de største bidragsyterne til høyt blodtrykk. Ferdigmat, snacks, hermetikk og sauser er ofte fulle av salt. Reduser mengden salt i maten din, og velg alternativer med lite natrium. Dette kan ha en betydelig effekt på blodtrykket.
- Bearbeidet og fettrik mat: Matvarer som inneholder mettet fett og transfett kan øke risikoen for høyt blodtrykk. Dette gjelder blant annet hurtigmat, fritert mat og bakevarer som inneholder delvis herdet fett. Ved å redusere inntaket av disse matvarene, kan du bedre kontrollere blodtrykket ditt.
- Søtsaker og sukkerholdige drikker: Høyt sukkerinntak kan bidra til fedme og insulinresistens, som igjen kan føre til høyere blodtrykk. Reduser inntaket av sukkerholdige drikker, kaker, og andre sukkerholdige produkter for å forbedre blodtrykkskontrollen.
- Alkohol: Selv om moderate mengder alkohol kan ha en viss beskyttende effekt, kan for mye alkohol føre til høyt blodtrykk. Det er derfor viktig å begrense alkoholforbruket for å unngå negative effekter på blodtrykket.
Ved å kombinere redusert inntak av disse matvarene med å prioritere mat som senker blodtrykket, vil du skape et balansert høyt blodtrykk kosthold som støtter en sunnere livsstil og bedre blodtrykkskontroll.
DASH-dietten
DASH står for Dietary Approaches to Stop Hypertension og er en kostholdsstrategi utviklet for å bidra til å redusere høyt blodtrykk. Dietten ble opprinnelig utviklet gjennom forskningsprosjekter i regi av amerikanske helsemyndigheter (National Institutes of Health).
Hensikt
Formålet med DASH-dietten er å redusere blodtrykket gjennom endringer i kostholdet, hovedsakelig ved å øke inntaket av visse næringsstoffer og samtidig redusere inntaket av natrium (salt).
Næringsstoffer
DASH-dietten fokuserer på et høyt inntak av:
-
Kalium
-
Magnesium
-
Kalsium
-
Fiber
-
Protein fra magre kilder
Samtidig vektlegges det å redusere:
-
Natrium (salt)
-
Mettet fett
-
Kolesterol
-
Sukker
Matvaregrupper og mengder
Et typisk dagsinntak i DASH-dietten består av omtrent 4 til 5 porsjoner grønnsaker, og 4 til 5 porsjoner frukt. I tillegg anbefales 6 til 8 porsjoner fullkorn, og 2 til 3 porsjoner magre meieriprodukter. Når det gjelder magre proteinkilder som kjøtt, fugl og fisk, er anbefalingen inntil 2 porsjoner per dag. Nøtter, frø og belgfrukter inngår gjerne 4 til 5 ganger per uke. Fett og oljer begrenses til 2 til 3 porsjoner per dag, og søtsaker bør begrenses til 5 porsjoner eller færre per uke.
Mengdene justeres etter individuelt energibehov.
Saltinntak
DASH-dietten finnes i to varianter når det gjelder natriuminntak:
Reduksjon av natrium anses som sentralt for blodtrykksreduserende effekt.
Virkning
Forskning har vist at DASH-dietten kan redusere både systolisk og diastolisk blodtrykk. Effekten er tydeligst hos personer med forhøyet blodtrykk, men også personer med normalt blodtrykk kan oppleve en reduksjon.
Vitenskapelig grunnlag
DASH-dietten er basert på randomiserte kliniske studier, blant annet DASH-studien og DASH-Sodium-studien. Disse har dokumentert at kostholdet kan senke blodtrykket uavhengig av vektnedgang eller bruk av blodtrykksmedisiner.
Elementer ved kostholdsveiledning for normalisering av høyt blodtrykk
Kosthold spiller en betydelig rolle i utviklingen og kontrollen av høyt blodtrykk. En av de viktigste aspektene ved kostholdsveiledning for høyt blodtrykk er å redusere inntaket av natrium (salt) pga for mye salt i kosten kan føre til økt væskeansamling og høyere blodvolum, noe som resulterer i høyere blodtrykk. I tillegg til salt, spiller inntak av kalium, magnesium og kalsium en viktig rolle i å regulere blodtrykket. Dette i positiv forstand.
Kostholdsveiledning for høyt blodtrykk fokuserer også på vektkontroll, ettersom overvekt kan øke risikoen for hypertensjon. En Klinisk ernæringsfysiologer hjelper med å utvikle (og mestre) sunne spisevaner, redusere kaloriinntaket og oppnå en sunn vektreduksjon. Gjennom målrettet veiledning og individuelt tilpassede kostholdsplaner er ernæringsfysiologer ofte en avgjørende støttespiller for deg som ønsker en sunnere hjertehelse.
Om du i tillegg til høyt blodtrykk har fått påvist høyt kolesterol eller metabolsk syndrom så kan vi hjelpe deg med dette parallellt.
Noen fokuspunkter i kostholdsveiledning
- Redusere saltinntaket uten å gå på bekostning av matglede: Våre kliniske ernæringsfysiologer gir deg praktiske råd for å redusere salt i maten uten å ofre smaken. Vi hjelper deg med å finne smakfulle krydder og sunne alternativer som støtter et lavere blodtrykk og bevarer matgleden.
- Mat som naturlig senker blodtrykket: Vi veileder deg i å velge matvarer som frukt, grønnsaker, fullkorn og magre proteiner, som bidrar til å senke blodtrykket naturlig. Du får en personlig tilpasset kostholdsplan for å sikre at du når dine mål for hjertehelse.
- Øke inntaket av kaliumrike matvarer: Våre ernæringsfysiologer hjelper deg med å balansere natriumnivåene ved å øke inntaket av kaliumrike matvarer, som bananer, poteter og grønne grønnsaker. Dette bidrar til bedre blodtrykk og generell hjertehelse.
- Kombinere kosthold og fysisk aktivitet: Vi gir deg veiledning i hvordan du kan kombinere et balansert kosthold med fysisk aktivitet for å maksimere effekten på blodtrykket. Sammen med våre trenere og eksperter får du en helhetlig plan som passer din livsstil.
Du får oppfølging over tid om du ønsker det:
Du har muligheten til å få støtte fra oss over tid. Mange synes det er verdifullt med en trygg sammarbeidspartner for å opprettholde motivasjon og justere kostholdsgrep basert på siste blodtrykksmåling eller blodprøve. Spesielt om vektnedgang er avgjørende for normalisering av blodtrykk uten medisiner.
Prioritering av tiltak for effektiv håndtering av høyt blodtrykk
Det er mange faktorer som kan påvirke blodtrykket, og som ved alle andre livsstilsrelaterte problemstillinger så er det viktig å få hjelp med å identifisere hva som vil gi best effekt for redusert blodtrykk. Hvilke tiltak som bør prioriteres avhenger av hvem man er, og livsførsel til hver enkelt, men felles for alle er at vektnedgang ved overvekt og fedme er avgjørende for redusert blodtrykk.
Tiltak innen stressmestring, aktivitet og kosthold kan hver for seg, eller i fellesskap påvirke blodtrykk i positiv retning. Hva som burde prioriteres avhenger av individuelle forhold og preferanser. Vi er opptatt av å sammen med våre klienter avgjøre hvilke tiltak som er mest gjennomførbare, og samtidig tydeliggjøre hvilke grep som vil gi mest effekt på blodtrykk. Sammen vil vi finne ut av hva som vil gi mest effekt for opplevd innsats.
Tilgang på tverrfaglig personell – en trygghet for deg og forsikring om tilgang på riktig hjelp
Vi har gode samarbeidspartnere innen trening og psykologisk støtte. Sammen med oss kan vi hjelpe deg å samkjøre riktig trening og kosthold for optimal effekt på blodtrykk og hjertehelse. Om du trenger noen å snakke med rundt vanskelige emner kan vi også koordinere dette via våre partnere av psykologer.
Stress og dårlig søvn kan påvirke blodtrykket negativt. Vi har lege som spesialiserer seg på behandling av søvnvansker. Dette er for mange et lurt steg å starte for håndtering av stress og krevende balanse i hverdagen.
Les mye mer i vårt artikkelbibliotek
Under er noen smakebiter, resten kan du finne i biblioteket hvor du kan fordype deg i en rekke ernæringsfaglige emner innen for eksempel mageplager, vektnedgang, livsstilssykdom og underernæring. Vi har også mye nyttig informasjon på tema søvn og smerter.